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Rezepte für süße Hauptspeisen

Omelette Küchlein
Quelle: Mona Lorenz

Omelette-Küchlein mit Ribiseln

Zutaten für ca. 12 Stück
250 g Topfen (Quark, 20 % F. i. Tr.)
1 EL Vanillezucker
2 EL flüssiger Honig
2 Eier
Schale von 1 Bio-Zitrone, abgerieben
je 40 g Dinkel-, Vollkorn- und Weizenmehl
200 g Rote Ribiseln (Johannisbeeren)
Öl und Butter zum Backen
Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung:
Für den Teig alle Zutaten der Reihe