In Österreich ist das Angebot bei Jungstieren weiterhin auf einem sehr niedrigen Niveau, die Nachfrage kann teilweise nicht ganz gedeckt werden. Der Vermarktungsschwerpunkt liegt weiterhin bei den Edelteilen im Lebensmitteleinzelhandel und im Außer-Haus-Verzehr. Die Preise sind leicht steigend.
Bei Schlachtkühen ist das Angebot knapp, die Nachfrage nach Verarbeitungsrindfleisch ist trotz der sommerlichen Temperaturen gut. Die Preise tendieren leicht nach oben.
Die Preise für Schlachtkälber sind stabil.
Preiserwartungen netto für Woche 33/2020 (10.08. – 16.08.2020)
Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise (exkl. MwSt.) für Handelsklasse R2/3 ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen bezogen auf ein Kilo Schlachtgewicht kalt! Die Veränderungen beziehen sich auf die Vorwoche, sofern nicht anders angegeben. Quelle: ARGE Rind
- Jungstier HK R2/3 € 3,31 (+6 Cent)
- Kalbin HK R2/3 € 2,98
- Kuh HK R2/3 € 2,27 (+4 Cent)
- Schlachtkälber HK R2/3 € 5,35 (+10 Cent)
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