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Schlachtrinderangebot knapp

Wöchentlich aktualisierte Schlachtrinderpreise
Quelle: Taferner
In Österreich ist das Angebot an Jungstieren nach wie vor verhalten, bei einer etwas rückläufigen Nachfrage. Es ist schwierig Prognosen für die nächsten Wochen zu machen, da auch viel davon abhängt, inwieweit die Gastronomie wieder öffnet. Die Preise sind stabil.

Bei Schlachtkühen ist das Angebot nach wie vor sehr knapp, bei einer für die Jahreszeit normalen Nachfrage. Die Preise tendieren nach oben.

Bei Schlachtkälbern ist die Nachfrage rückläufig. Die Preise geben leicht nach.

Absatz bei Jungstieren schleppend

In Deutschland sind in manchen Regionen Jungstiere besserer Qualitäten schwieriger  zu vermarkten, entsprechend nimmt der Druck von Seiten der Schlachtunternehmen zu, die Preise zu reduzieren.

Preiserwartungen netto für Woche 02/2021 (11.01. – 17.01.2021)

Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise (exkl. MwSt.) für Handelsklasse R2/3 ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen bezogen auf ein Kilo Schlachtgewicht kalt! Die Veränderungen beziehen sich auf die Vorwoche, sofern nicht anders angegeben. Quelle: ARGE Rind

  • Jungstier HK R2/3 € 3,47
  • Kalbin HK R2/3 € 2,90
  • Kuh HK R2/3  € 2,07 (+15 Cent)
  • Schlachtkälber HK R2/3 € 6,25 (-10 Cent)

Zu den Schlachtrinderpreisen der Vorwoche