RindMutterkuhIrlands Rindfleischerzeuger und die Angst vor dem Brexit

Irlands Rindfleischerzeuger und die Angst vor dem Brexit

Da der Selbstversorgungsgrad bei Rindfleisch über 600 % beträgt, ist die irische Fleischwirtschaft stark auf Exporte angewiesen.
Quelle: biano‘s_Photo/shutterstock.com

In den letzten Jahren ist Irlands Rindfleischerzeugung weiter gewachsen. Im Jahr 2018 erzeugten irische Rinderhalter 633.000 t Rindfleisch. Das entspricht einem Anstieg von 3 % gegenüber dem Vorjahr. Irlands bestes Kapital für die Rindfleischproduktion sind 6,6 Mio. Rinder, die auf knapp 80.000 Farmen gehalten werden. Irische Rinder kalben typischerweise im Frühling. Die Weidehaltung zur Rindfleischproduktion ist eine der größten Stärken der irischen Landwirtschaft. Die Rinder werden bis zu zehn Monate im Jahr auf der Weide gehalten. Nur im Zeitraum November bis Februar überwintern sie im Stall. Während dieser Zeit fressen die Kühe vorwiegend Grassilage. Die Vollweidehaltung ermöglicht es, die Futterkosten gering zu halten.

 

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