Management„Insekten sind für uns derzeit Lebensmittelkonkurrenten.“

„Insekten sind für uns derzeit Lebensmittelkonkurrenten.“

Artikel von: Marzell Buffler

Dienstag, 03. Dezember 2020

Erschienen in:  LANDWIRT Deutschland 23/2020 LANDWIRT Österreich 23/2020 

Die Erwartungen sind hoch: Insekten sollen Abfall in hochwertige Futtermittel verwandeln. Warum diese Rechnung nicht aufgeht, erklärt Tierernährer Wilhelm Windisch im LANDWIRT Interview.  

Prof. Dr. Wilhelm Windisch leitet den Lehrstuhl für Tierernährung an der TU München. Dort forscht er an der Nutzung von Insekten als Futtermittel.
Quelle: Windisch

 

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