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Brot einmal anders

Artikel von: LANDWIRT Redaktion

Dienstag, 16. Juli 2016

Erschienen in:  LANDWIRT Deutschland 14/2016 LANDWIRT Österreich 14/2016 

Brot muss nicht immer nur rund oder eckig sein. Besonders im Sommer kann man auch mit frischen Kräutern und Co sowie etwas Kreativität Kunstwerke formen.

Von Eva Maria LIPP

Grundrezept Teig

Grundrezept Teig

Zutaten:

  • 1 kg Weizenmehl
  • 40 g Hefe
  • 20 g Zucker
  • 400 ml Milch
  • 200 ml Wasser
  • 20 g Salz
  • 50 g Schweineschmalz

 

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