DirektvermarktungAuf dem Markt sauber verkaufen – hierauf müssen Sie achten

Auf dem Markt sauber verkaufen – hierauf müssen Sie achten

In diesen Zeiten muss man noch stärker als sonst auf die Hygienevorschriften achten.
Quelle: Numßen

1. Worauf muss ich achten, wenn ich meine Waren für den Marktstand vorbereite?

Die Transportmittel oder Behälter zur Beförderung von Lebensmittel müssen von Ihnen sauber und instandgehalten werden. Gemüse, Obst und beispielsweise offene Produkte müssen Sie so aufbewahren und schützen, dass es zu keiner Keimverschleppung kommt. Möchten Sie zum Beispiel Milchprodukte zum Markt transportieren, darf die Kühlkette nicht unterbrochen werden. Diese Waren unbedingt in einer Kühltasche verstauen.

2. Wie sieht der optimale Verkaufsstand aus?

Das Material, aus dem der Marktstand gebaut ist, sollte glatt, wasserabweisend und leicht zu reinigen und zu desinfizieren sein. Das gilt besonders für Ablageflächen, die mit Lebensmittel in Berührung kommen. Außerdem müssen Sie folgendes beachten:

      • Der Verkaufsstand muss auf festem Untergrund stehen.

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