In Österreich ist das Angebot an Jungstieren im Vergleich zur Vorwoche etwas gestiegen, bei einer für die Jahreszeit witterungsbedingt durchwegs guten Nachfrage. Falls es Mitte Mai Öffnungsschritte in der Gastronomie gibt, könnte das durchaus positive Impulse zur Preisstabilisierung im Mai beitragen. Bei Redaktionsschluss konnte noch keine Preiseinigung mit allen Schlachthöfen erzielt werden.
Derzeit stabile Schlachtkuhpreise
Bei Schlachtkühen ist das Angebot relativ stabil. Der Nachfragemarkt wird nach wie vor von Lieferungen in die Schweiz beherrscht. Der Exportmarkt nach Spanien gestaltet sich etwas freundlicher während Exporte nach Frankreich (Kuh-Pistolen) weiterhin angespannt sind. Die Preise sind stabil.
Bei Schlachtkälbern steigt das Angebot im Verhältnis zur Nachfrage etwas, daher geben die Preise leicht nach.
Preiserwartungen netto für Woche 16/2021 (19.04. – 25.04.2021)
Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise (exkl. MwSt.) für Handelsklasse R2/3 ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen bezogen auf ein Kilo Schlachtgewicht kalt! Die Veränderungen beziehen sich auf die Vorwoche, sofern nicht anders angegeben. Quelle: ARGE Rind
- Jungstier HK R2/3 ausgesetzt (KW 8: € 3,50)
- Kalbin HK R2/3 € 2,90
- Kuh HK R2/3 € 2,34
- Schlachtkälber HK R2/3 € 5,65 (-10 Cent)
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